Descrizione
Uva: Moscato bianco 100%
Colore: Giallo paglierino cristallino
Profumo: Molto aromatico e floreale, con tipiche note del vitigno, noce moscata, miele, rosa, frutta matura e fiori di agrumi
Sapore: Equilibrato e di struttura media, al palato conferma i sentori fruttati e floreali. Intenso persistente e sapido.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Accostamento: Antipasti e pesci saporiti, cucina di pesce esotica-orientale.
Alcol: Circa 13%
Uva: Moscato 90%, altre uve 10%
Tipologia del terreno: Argilloso/Limoso
Densità d’impianto: 5.500 piante per ettaro
Resa: 70,00ql/ha
Periodo di vendemmia: primi di Settembre
Macerazione: A freddo in pressa chiusa per 6 ore
Fermentazione: Senza bucce in acciaio a temperatura controllata di 18°C, per circa 20 giorni
Affinamento: Acciaio e bottiglia
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